ResetPlus® LifeStyle – Boekweitbrood

Ingrediënten: 500 g gepelde boekweit 200 ml kokoskefirwater, waterkefir of water 1/2 tl zout   Werkwijze: Spoel de boekweit af en doe hem in een kom, net ondergedompeld in gefilterd water. Laat hem een nacht staan. Giet de boekweit ’s ochtends af (maar spoel hem niet af!) en doe hem samen met de kokoskefir in […]

ResetPlus® Basiskuur – Zoete-aardappelwafeltjes

Ingrediënten (voor 12 porties) 250 gr zoete aardappel 200 ml plantaardige melk 1/2 el bakpoeder 1 el kokosolie 200 gr havermeel of boekweitmeel 4 eieren 2 el honing snuifje zout Werkwijze: Stoom de zoete aardappelen gaar. Mix de zoete aardappel met het meel, de plantaardige melk, de eieren, het bakpoeder, de olie, honing en zout. […]

ResetPlus® Basiskuur – Pannenkoekjes met sesamzaadjes en gebakken bessen

Ingrediënten: 1 grote rijpe banaan 250 gr blauwe bessen 3 grote el havermout of morgenstund 2 eieren 20 gr sesamzaadjes Werkwijze: Mix de banaan samen met de eieren en glutenvrije havermout. Doe er een klein snufje zout bij. Het deeg moet iets dikker zijn dan klassiek pannenkoekendeeg. Giet 2 tot 3 el deeg per pannenkoek […]

ResetPlus® Basiskuur – Grijze garnalen met guacamole

Ingrediënten (voor 2 porties): 300 gr grijze garnalen 2 rijpe avocado’s 20 gr verse koriander 20 gr verse bieslook 20 gr verse dille 1 teentje knoflook sap van 1 citroen zout en zwarte peper olijfolie Werkwijze: Hak de knoflook en verse kruiden fijn. Snijd de avocado’s in 2, haal de pit weg en lepel het […]

ResetPlus® Basiskuur – Ovencaprese

Ingrediënten: 1 sjalot 1 teentje look 300 gr kalkoenfilet (in blokjes) 1 el Italiaanse kruiden 2 tl paprikapoeder 1 courgette 150 gr kastanjechampignons 1 el balsamicoazijn 400 gr tomatenblokjes 80 gr mozarella 40 gr parmezaanse kaas basilicum oregano Werkwijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Stoof de sjalot en knoflook aan in olijfolie. Voeg […]

ResetPlus® Basiskuur – Courgettesoep

Ingrediënten: +/- 1 kg courgette handvol basilicumblaadjes 2 teentjes knoflook scheutje plantaardige room 800 ml vetarme bouillon scheutje olijfolie of roomboter zout en zwarte peper Werkwijze: Snijd de courgette in grove blokjes en hak de knoflook fijn. Stoof dit aan in een scheutje olijfolie of roomboter en laat sudderen op een laag vuurtje tot de […]

ResetPlus® Basiskuur – Quinoa quiche met tomaatjes, broccoli en tonijn

Ingrediënten (voor 2 miniquiches): 50 gr quinoa 3 eieren 1 el gebroken lijnzaad enkele broccoliroosjes 4 kerstomaatjes verse dille vegan feta 80 gr verse tonijn zout en zwarte peper Werkwijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de quinoa gaar in 12-15 minuten en laat afkoelen. Meng de quinoa met het lijnzaad, 1 losgeklopt […]

ResetPlus® Basiskuur – Zalm uit de oven

Ingrediënten (voor 2 personen): 250 gr verse zalm of witte vis 1 citroen in schijfjes 1 sinaasappel in schijfjes 1 koffielepel olijfolie handvol verse dille (gehakt) 1/2 tl gedroogde knoflook 1/2 tl gedroogde ui 1/2 tl paprikapoeder 1/2 tl gedroogde peterselie zwarte peper enkele granaatappelpitjes Werkwijze: Snijd de citroen en sinaasappel in fijne schijfjes. Vet […]

ResetPlus® Basiskuur – Gezonde groene soep

Ingrediënten: 1 koffielepel olijfolie 3 lente-uitjes 2 teentjes knoflook 1 liter groentenbouillon 250 ml kokosmelk 1 broccoli 150 gr erwtjes 100 gr bladspinazie handvol peterselie basilicum dragon Werkwijze: Verhit de olie in een pan en fruit de lente-ui en knoflook aan. Voeg de groentenbouillon, broccoli en erwten toe.  Laat enkele minuten koken op een zacht […]

ResetPlus® Basiskuur – Poffertjes met rode biet

Ingrediënten: 100 gr boekweitmeel of morgenstund 125 gr ongezoete appelmoes 2 eitjes kaneel naar smaak 1 afgestreken el rode bietenpoeder 1 tl baking soda opgelost in limoensap optioneel stevia of zusto Werkwijze: Meng alle ingrediënten door elkaar. Vet een poffertjespan lichtjes in en bakken maar! Bron: Hedwig Cools